Pečený losos v troubě – Recept
Losos je oblíbenou rybou mnoha gurmánů díky své jemné chuti a vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin. Při výběru lososa dávejte přednost divoce chycenému lososovi, který je obvykle zdravější a má méně kontaminantů než losos chovaný, to všechno naleznete na zadní straně produktu.
Jak správně servírovat pečený losos?
Po upečení lososa ho nechte chvíli odpočívat, aby se šťávy v masu ustálily. Poté ho můžete servírovat s vašimi oblíbenými přílohami. Skvělou přílohou k lososu jsou vařené brambory, hranolky nebo salát. Pokud chcete zvýraznit chuť, můžete servírovat s holandskou omáčkou nebo s čerstvým citronem.
Doporučujeme: Připravte si také recept na marinovaného lososa
Pečený losos v troubě je skvělým způsobem, jak si vychutnat tuto lahodnou rybu. Tento recept vám ukáže, jak připravit dokonale šťavnatý a chutný losos, který bude mít krásně křupavou kůrku a jemné maso. Díky kvalitním ingrediencím a správnému postupu prípravy si můžete být jisti, že výsledek bude vždy dokonalý.
- filet z lososa
- olivový olej
- sůl
- koření
- citrón
- Předehřejte si troubu na 200°C
- Lososa opláchněte vlažnou vodou a následně osušte kuchyňským papírem.
- Lososí filety položte kůží dolů na alobal, pokapejte olivovým olejem a rovnoměrně rozetřete po povrchu.
- Osolete, opepřete a dobře vmasírujte koření do lososa.
- Losos pečte v troubě v alobalu kůží dolů v zapékací misce. Doba pečení je 4-6 minut, v závislosti na tloušťce filetu.
Jak zjistit, zda je losos hotový?
Během pečení se nevzdalujte od trouby a mějte přehled o tom, co se uvnitř děje. Pokud si nejste jistí, zda je losos propečený, vyzkoušejte to s pomocí vidličky. Do lososa jednoduše píchněte. Pokud se ryba od vidličky jednoduše oddělí, máte hotovo.